Motoï : ひぐま

ひぐま

32, rue Sainte-Anne
75001 Paris, FRANCE
Tel 01 47 03 38 59
Fax 01 47 03 38 52

食べたのは醤油ラーメン．トッピングはもやし，ねぎ，チャーシュー．スープのベースは鳥ガラと想像されるもかなりの薄味．かえしは丸きりの醤油か？しかもどっさり．麺はストレートに近く，取り立ててどうこう言うこともないか．ただ，チャーシューはかなり美味い．そもそもがフランスの豚が美味いというところによるのだろうけども，柔らかく，味もしっかりしていてこれだけでビールなんて進むと思う．セットメニューでは餃子（7個）が付いている．皮がやや厚いかなぁ，と思うもののちゃんとした餃子．チャーシューと餃子でビールってのがいいんじゃないだろうか．
これでお値段10ユーロはどうですか？店員さんで日本語話せる人が多く，店に入るや「いらっしゃいませ～」の声．但し，だからといって日本人ってなわけじゃないので，ご注意を（笑）支払いは25ユーロ以上からカードが使えます．

♪♪♪♪
異国でラーメンが食べたくなったら

2006.08.06